- Общественная приёмная Уполномоченного по защите прав предпринимателей Республики Карелия
- Республика Карелия,
г. Петрозаводск,
ул. Ф. Энгельса, 4, каб. 32, 33 - (8142) 78-08-37
- ombudsmanbiz@govrk.bizml.ru
Главная страница / Новости / 2019 / Федеральный Бизнес-омбудсмен одобрил проект СанПиН в сфере общественного питания
10 декабря 2019 Федеральный Бизнес-омбудсмен одобрил проект СанПиН в сфере общественного питанияУполномоченный при Президенте Российской Федерации по защите прав предпринимателей Борис Титов дал заключение на разработанный Роспотребнадзором проект санитарно-эпидемиологических правил и нормативов «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (проект СанПиН). Уполномоченный указал, указанный документ направлен на снижение избыточного давления на предприятия общественного питания, исключение устаревших, избыточных требований, доставшихся в наследство от государственной модели управления «предприятиями общепита». Из проекта СанПиН исключены более 500 действовавших требований к предприятиям общественного питания. Часть из них будут применяться в виде добровольного соблюдения и указаны в «Пособии по пищевой безопасности». Это исключит применение к предприятиям административной ответственности за их нарушение и позволит организовать профилактику возможных рисков. Новый проект СанПиН разрешает для предприятий отказаться от цехового деления; исключено привлечение предприятий общественного питания к ответственности, в случае, если горячая вода, поставляемая по сетям центрального водоснабжения, не соответствует нормативным температурам, за «сколы на плитке» в залах приема пищи. Упрощено регулирование для временных организаций общественного питания быстрого обслуживания и другие. С проектом СанПиН можно ознакомиться на официальном сайте Уполномоченного при Президента РФ по защите прав предпринимателей. |